主料 | ||
黄油120克 | 糖粉100克 | 低筋面粉280克 |
全蛋液56克 | 蔓越莓干60克 |
1/11. 软化好的黄油加入糖粉,搅拌到完全融合,也可以适量加一点盐
2/11. 搅拌到这样开始加鸡蛋,不需要打发黄油,只搅拌即可!鸡蛋最好分三到四次加入
3/11. 重复上步继续加入鸡蛋!
4/11. 鸡蛋加完之后加入蔓越莓干!
5/11. 拌匀
6/11. 筛入低筋面粉!
7/11. 戴上一次性手套,把面和黄油揉到一起!
8/11. 装入膜具,没有模具就直接用手,弄成这个形状就好!然后放入冰箱冷冻一个小时左右,冷冻的时候要取下模具
9/11. 1个小时后,拿出来切成5mm左右的薄片!具体厚度看自己的喜好!
10/11. 摆盘放入烤箱!170度,20分钟!具体时间温度还得看自己的烤箱和饼干厚度定
11/11. 这个就是没用模具的!