红烧黄花鱼

1/7. 黄花鱼一条去麟内脏，身上斜切花刀，两面撒上盐，腌制二十分钟

2/7. 腌制鱼的时间，准备葱姜蒜，五花肉切小丁

3/7. 锅中加油烧热至冒烟，放入鱼煎至两面金黄。捞出

4/7. 再加入五花肉煸炒出油至金黄色，

5/7. 加入葱姜蒜，爆香锅底，稍微加一点点盐

6/7. 再加入适量清水，再加入酱油，豆豉，十三香，白酒，糖，鸡精。最后放入鱼，盖上锅盖小火焖十分钟，中间鱼翻次身，最后大火收汁即可