本想做茄盒的，奈何馅料都让我包了饺子了，找找家里的材料还有青椒，就一起炒炒吧
| 主料 | ||
| 茄子适量 | 生姜适量 | 青椒适量 |
| 盐适量 | 蚝油适量 | |
茄子炒青椒的做法，共4个步骤
1/4. 茄子比较吸油，为了健康饮食，先将茄子滚刀切并泡入盐水中，炒之前控水，这样可以少吸油
2/4. 青椒切成小块备用
3/4. 下生姜炝锅，放入茄子炒至微变色
4/4. 下青椒略微翻炒，加水，蚝油，盐，闷烧至汤汁收好起锅
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