蒜蓉西兰花

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以前家里种的都是白菜花，后来看到有卖西兰花的，就好奇白的和绿的味道有啥区别，结果一吃就再也不吃白的了（其实味道差不远，只是感觉绿色的好看而已）

主料
西兰花500克	蒜蓉2个	向天椒1个

蒜蓉西兰花的做法，共8个步骤

1/8. 西兰花一棵，一斤左右

2/8. 小心切开花瓣，菜头去掉老的部分，剩下的切片

3/8. 锅里水不用烧开，八成热就行，下西兰花不盖盖焯两分钟捞起，冷水冲洗干净，沥干水待用

4/8. 蒜蓉和向天椒洗净剁碎备用

5/8. 适量油下锅烧至八成热下蒜蓉和辣椒爆炒至蒜蓉金黄

6/8. 西兰花下锅略炒

7/8. 加盐和少量蚝油，西兰花焯过水，不用炒太久

8/8. 出锅。西兰花焯过水，熟的快，卖相也好看；蚝油不用太多，入味即可，少量盐，西兰花的原味保持的完整的

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