蒜蓉油麦菜

1/10. 油麦菜

2/10. 油麦菜摘好洗净待用，小菜头去根洗净待用

3/10. 姜洗净切片待用

4/10. 蒜蓉辣椒洗净待用

5/10. 菜头洗净刀背拍碎切开

6/10. 姜、蒜蓉、辣椒切碎待用

7/10. 油锅微炒蒜蓉姜辣椒，把菜头放进去一起炒至变色

8/10. 加洗净、手掰段的油麦菜

9/10. 大火炒八成熟放盐，再微炒即可