凉拌茄子

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凉拌茄子的做法，共5个步骤

1/5. 茄子洗净去把上锅蒸至变色全软

2/5. 将蒸熟的茄子拿出放凉撕成条状放入容器内（茄子撕后会有很多水分，将水沥干）

3/5. 大蒜切末放碗中，碗中加入香油，放入微波炉内转两到三分钟，直至大蒜炸至金黄后拿出

4/5. 青红椒切丝，倒入茄子碗中，将准备好的大蒜香油沫倒入撕好的茄子上，淋上适量的生抽香醋，加入鸡精食盐拌匀即可

5/5. 前几个步骤没有拍图，大家凑合看一下，很简单的一道菜

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