新疆大盘鸡

1/12. 鸡肉切块洗净

2/12. 土豆去皮洗净切块

3/12. 番茄切块

4/12. 青椒切片

5/12. 葱切段，姜蒜切片，干辣椒几个，八角三个，备用

6/12. 锅内加油烧热放冰糖

7/12. 冰糖化后加鸡肉翻炒至变色

8/12. 加干辣椒葱姜蒜八角等翻一分钟左右

9/12. 加青椒和番茄，翻炒三分钟，加盐和生抽，鸡精

10/12. 加水和啤酒，完全没过鸡肉（我用了罐装啤酒一罐，不够再加的水），然后盖上盖子煮开

11/12. 水开后五分钟在加入土豆，盖上盖子继续煮四十分钟左右（注意不要让水干了）然后就好了