烤猪蹄

11009人浏览

分享到：

烤猪蹄的做法，共6个步骤

1/6. 两个猪前蹄切成6块（共12块）放冷水锅中煮出血沫后用水冲净，仔细摘净上面剩余的杂毛。

2/6. 加适量的水和料酒、生姜、葱段放电高压锅炖半个小时

3/6. 捞出沥干水分，加烤翅腌料、酱油腌制一夜

4/6. 用锡纸包好猪蹄

5/6. 烤箱中层220度1个小时

6/6. 剥开锡纸，可以享受了！

1、猪蹄在高压锅里别压太长时间，否则表皮过于酥烂影响口感。如果发现炖太久了可适当缩短烘烤时间。
2、如无烧烤酱，可直接用酱油、糖、辣椒酱、孜然粉、五香粉等自己调制
3、猪蹄腌制的时间不要少于8小时，如有条件腌制服更长时间便于更好入味。

分享到：

本菜谱的版权归作者所有，未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

我要评论：

共11009人查看，0条评论