主料 | ||
中筋面粉,韭菜,鸡蛋,虾皮,芝麻油,盐,十三香,食用油,水,姜适量 |
1/9. 中筋面粉加水和成光滑面团,醒一会。
2/9. 韭菜择洗干净备用,鸡蛋打入碗中,虾皮淘洗一下,姜洗好备用。
3/9. 鸡蛋打发加少许盐,炒锅烧热放底油,轻轻转一下锅,放入蛋液用筷子搅碎,炒致变黄盛出。
4/9. 待凉后切成末。
5/9. 韭菜,姜切末。放入盆中,放鸡蛋末,虾皮,十三香,芝麻油,盐拌匀。
6/9. 把醒好的面团分成相同的齐子,擀成圆饼。
7/9. 把调好的馅铺一半,然后对折把边压紧。
8/9. 电饼铛放少许底油,把盒子放上。待一面金黄翻面。
9/9. 成品。