| 主料 | ||
| 低筋面粉500克适量 | 香蕉3根适量 | 黄油100克 |
| 白糖30克 | 盐5克 | 牛奶适量适量 |
酥皮香蕉派的做法，共4个步骤
1/4. 酥皮:黄油10克和面粉水 牛奶 揉成面团 醒发半个小时以上。 黄油片用杆面杖拍平。然后用面皮包裹黄油皮。每10分钟叠一次 幹制一次 冷藏一次 。
2/4. 一片酥皮铺底 铺上香蕉片 四周留好空间 然后覆盖另一张切好开口的酥皮 。四周空白处压实 用刀背压出花纹。
3/4. 烤箱余热 180度 将刷好蛋液的派放底层 烤制25分钟到30分钟
4/4. 凉10分钟就可以吃了。提示: 做黄油片的时候 做薄一些 不用太多黄油的 要不幹酥皮的时候容易破皮 冷藏很关键。还有烤的时候一定要放底层 开上下火。
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营养信息
详细信息>>- 酥皮香蕉派热量1009 千卡
- 脂肪98 克
- 蛋白质3.5 克
- 碳水化合物112.6 克
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吃白糖100克，热量392千卡
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