椰香蛋挞

1/5. 把蛋挞水皮材料（除50克片状黄油）放入面包机，开启和面程序。这时可把保鲜膜铺在称上，把整块黄油用刀把最大面削片。把黄油盖保鲜膜擀成一薄片放入冷藏室。

2/5. 面团冷藏30分钟后，案板抹薄粉，把面团擀开面积得大于黄油片，黄油片放在面片中间，并四边包裹住黄油片，轻轻擀开。有气泡可以用牙签戳破。

3/5. 两边往中线折，再对折后放入冰箱冷藏15分钟。再重复两次擀开对折冷藏的步骤。

4/5. 把面团竖切成若干小份，沾些高粉，压入模具中。静置20分钟。