米酒坛子

1/14. 馅心原料：酒酿，鱼胶粉，酸梅酱。

2/14. 酒酿带汁倒入锅中加入酸梅酱烧开，再倒入鱼胶粉搅拌均匀。

3/14. 倒入平盘中，冷却后放入冰箱使其凝固，形成米酒冻。

4/14. 凝固后倒出，切成小块。

5/14. 澄粉和糯米粉混合，加少许水烫成雪花面，揉成面团。

6/14. 再分成一大一小两块面团，分别加入南瓜茸和豆沙及可可粉揉成两种颜色的面团。

7/14. 把豆沙面团搓条下剂子。

8/14. 包入馅心--米酒冻块。

9/14. 做成酒坛的形状。

10/14. 取一小块黄色面团擀薄，用刀切成四方形。

11/14. 把方形黄色面皮包住坛口。

12/14. 搓一根细条扎一下，就做成了一个小酒坛子，

13/14. 做好是米酒坛子放入蒸笼蒸6分钟左右。