酸梅酱

【材料】猪肉排适量，红椒适量，葱1支，食用油适量，水适量，酸梅酱半瓶，苹果醋适量，盐适量，红糖1小片，九制话梅2个，老抽适量，生抽适量

【做法】1猪肉排切成一寸左右长度2九制话梅、酸梅酱、苹果醋、红椒、葱3把两粒九制话梅削出梅肉，与肉排和酸梅酱半瓶混合一起腌2小时以上4在炒锅中下小许油，下肉排，煎至两面稍稍金黄色5下其他调味料：盐、老抽、生抽、红糖6下腌过肉的酱料，加入水7所有材料转置另一小锅（也可不转锅）8焖煮约两小时至肉质软熟，收干汁液，下红椒9酸酸甜甜的梅子排骨，儿子他爹因那梅子汁又多吃了一碗饭