主料 | ||
鸡蛋4个 | 白糖(蛋清)55克 | 白糖(蛋黄)30克 |
低筋粉115克 |
1/8. 准备材料
2/8. 蛋黄蛋清分离,分别放置无油容器
3/8. 将白糖放入蛋清内打发至可勾起倒三角状,再将白糖倒入蛋黄打发至糊状
4/8. 蛋黄打至糊状后,倒一半打发后的蛋清搅拌均匀
5/8. 然后筛入一半的面粉进行均匀搅拌,然后再继续第四步骤,直到全部搅拌均匀
6/8. 这是搅拌均匀的
7/8. 烤箱150度预热10分钟后进行40至50分钟的烘烤
8/8. 成果(喜欢更松软口味的亲们可以适当加点泡打粉)