主料 | ||
土豆500克 | 猪肉末100克 | |
辅料 | ||
食用油40毫升 | 鲜酱油15毫升 | 盐3克 |
小葱2根 | 大蒜5瓣 | 黑胡椒粒少许 |
干辣椒3个 |
1/12. 土豆洗净
2/12. 准备干辣椒,葱花和蒜末
3/12. 土豆刮去表皮后切块洗净捞起,准备调味好的猪肉末
4/12. 加入2汤匙油和3克盐拌匀静置半小时
5/12. 空气炸锅180度预热,把土豆均匀的放入炸蓝先7分钟取出晃得几下再5分钟
6/12. 取出检查一下是否绵软,我吃了一块熟透了
7/12. 热锅加入10毫升底油,倒入蒜末爆至金黄色
8/12. 再把猪肉末倒入煸炒至全部变色后加入干辣椒(不怕辣的可以和蒜末一起下锅)
9/12. 倒入15毫升鲜酱油提咸鲜味
10/12. 再把土豆入锅翻炒均匀加入葱花
11/12. 磨入黑胡椒粒翻炒均匀熄火出锅
12/12. 上桌
1.新土豆把表皮刮掉就好,这样炸好之后表皮很香。
2.土豆块要切的大小均匀