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肉末香辣土豆

肉末香辣土豆

香儿厨房09

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好喜欢这道肉末土豆,既能当菜又能当休闲小吃,肉末的鲜香和土豆的外酥里绵。新土豆口感特绵软,先用空气炸锅炸香之后再入锅调味,出锅的时候香味扑鼻。
主料
土豆500克猪肉末100克
辅料
食用油40毫升鲜酱油15毫升3克
小葱2根大蒜5瓣黑胡椒粒少许
干辣椒3个

肉末香辣土豆的做法,共12个步骤

肉末香辣土豆的做法图解1

1/12. 土豆洗净

肉末香辣土豆的做法图解2

2/12. 准备干辣椒,葱花和蒜末

肉末香辣土豆的做法图解3

3/12. 土豆刮去表皮后切块洗净捞起,准备调味好的猪肉末

肉末香辣土豆的做法图解4

4/12. 加入2汤匙油和3克盐拌匀静置半小时

肉末香辣土豆的做法图解5

5/12. 空气炸锅180度预热,把土豆均匀的放入炸蓝先7分钟取出晃得几下再5分钟

肉末香辣土豆的做法图解6

6/12. 取出检查一下是否绵软,我吃了一块熟透了

肉末香辣土豆的做法图解7

7/12. 热锅加入10毫升底油,倒入蒜末爆至金黄色

肉末香辣土豆的做法图解8

8/12. 再把猪肉末倒入煸炒至全部变色后加入干辣椒(不怕辣的可以和蒜末一起下锅)

肉末香辣土豆的做法图解9

9/12. 倒入15毫升鲜酱油提咸鲜味

肉末香辣土豆的做法图解10

10/12. 再把土豆入锅翻炒均匀加入葱花

肉末香辣土豆的做法图解11

11/12. 磨入黑胡椒粒翻炒均匀熄火出锅

肉末香辣土豆的做法图解12

12/12. 上桌

小窍门

1.新土豆把表皮刮掉就好,这样炸好之后表皮很香。
2.土豆块要切的大小均匀

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营养信息

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  • 肉末香辣土豆热量775 千卡
  • 脂肪31 克
  • 蛋白质16.6 克
  • 碳水化合物18.3 克
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