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低卡花菜鲜虾披萨

低卡花菜鲜虾披萨

香颜

香颜

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看似跟普通披萨没什么区别,其实它的饼底是由花菜,蛋和燕麦组成,省去传统披萨底揉面发酵的时间,从热量上来讲比传统披萨少了很多。
网上有很多关于花菜披萨底的做法,做法很多种,这个菜谱我经过了多次实践,直到配出最合适自己口味的方子。
披萨上的馅料随意,这个菜谱主要是分享披萨底做法。
主料
花菜(菜花、花椰菜)150克鲜虾7只无糖即熟燕麦50克
一枚马苏奶酪50克盐(腌制)三分之一小勺
料酒(腌制)半勺淀粉(腌制)一小勺白胡椒粉(腌制)三分之一小勺
熟甜玉米20克香菇两朵黑胡椒粉研磨十下
半小勺番茄酱(披萨酱)四勺

低卡花菜鲜虾披萨的做法,共22个步骤

低卡花菜鲜虾披萨的做法图解1

1/22. 部分备料

低卡花菜鲜虾披萨的做法图解2

2/22. 先把鲜虾去壳,开背去虾线

低卡花菜鲜虾披萨的做法图解3

3/22. 腌制~料酒半勺

低卡花菜鲜虾披萨的做法图解4

4/22. 盐1/3小勺,白胡椒粉1/3小勺,淀粉半小勺,搅匀了一旁腌制15分钟

低卡花菜鲜虾披萨的做法图解5

5/22. 香菇去蒂,切片
青椒切圈备用

低卡花菜鲜虾披萨的做法图解6

6/22. 煮锅开水,放入香菇和甜玉米粒焯水一分钟,捞出过凉用手攥出水份备用

低卡花菜鲜虾披萨的做法图解7

7/22. 虾仁腌制好后,平底锅少油放入虾仁两面煎变色取出备用

低卡花菜鲜虾披萨的做法图解8

8/22. 备料,花菜只要上半部分,下边的根茎不要

低卡花菜鲜虾披萨的做法图解9

9/22. 即熟无糖燕麦片用料理机打成面。
花菜洗净一定沥干水分,切小朵放入料理机打成菜茸,不需要打成泥状

低卡花菜鲜虾披萨的做法图解10

10/22. 打好的花菜茸

低卡花菜鲜虾披萨的做法图解11

11/22. 盆里放入花菜茸,鸡蛋,燕麦

低卡花菜鲜虾披萨的做法图解12

12/22. 加入半小勺盐

低卡花菜鲜虾披萨的做法图解13

13/22. 黑胡椒粉研磨十下,这个随自己口味

低卡花菜鲜虾披萨的做法图解14

14/22. 拌成很厚的糊。

这时烤箱预热

低卡花菜鲜虾披萨的做法图解15

15/22. 9寸披萨盘垫上锡纸,上面四周刷油,

低卡花菜鲜虾披萨的做法图解16

16/22. 把菜糊平铺到披萨盘上,用刮刀抹平,这个菜谱的量正好烤一张9寸的,送入烤箱中层上下火200度20分钟

低卡花菜鲜虾披萨的做法图解17

17/22. 20分钟后取出,烤的金黄

低卡花菜鲜虾披萨的做法图解18

18/22. 抹层番茄酱或者披萨酱,多少随自己

低卡花菜鲜虾披萨的做法图解19

19/22. 摆上蔬菜虾仁

低卡花菜鲜虾披萨的做法图解20

20/22. 撒上马苏,接着入烤箱200度5分钟,奶酪融化即可,如果想要烤出焦斑那就多几分钟

低卡花菜鲜虾披萨的做法图解21

21/22. 成品,可在成品上撒黑胡椒粉或者各式香草,随意随意~

低卡花菜鲜虾披萨的做法图解22

22/22. 成品

小窍门

锡箔纸上的油别刷的过少,以防粘底

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营养信息

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  • 低卡花菜鲜虾披萨热量412 千卡
  • 脂肪16.57 克
  • 蛋白质44.28 克
  • 碳水化合物86.85 克
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