地皮菜炖腊肉

1/6. 五花腊肉，切片

2/6. 地皮菜，洗净（一定要淘洗多次啊，特别多泥土，因为刚下完雨才有嘛，泥土都溅上去了）

3/6. 锅内放油，中火煎腊肉

4/6. 煎成出油时放入蒜末

5/6. 放入豆瓣酱，生抽，翻炒后加入地皮菜，再次翻炒。然后加一大碗水，多煮一会，煮成差不多半碗汤了再加盐。