原味华夫饼

难度简单
口味其它口味
工艺其它工艺
用餐人数1-2人
准备时间10分钟
制作时间10-20分钟
厨具其它厨具

小毛驴的后花园

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百搭的华夫饼，无论早餐还是下午茶都很适宜，而且制作简便，零难度！成品可以搭配奶油、冰淇淋、水果、果酱、蜂蜜等品尝，味道更好！

主料
鸡蛋3个	细砂糖55克	牛奶100克
低筋粉（蛋糕粉）200克	泡打粉5克	无盐黄油（蛋糊用）60克
无盐黄油（涂抹模具用）15克

原味华夫饼的做法，共7个步骤

1/7. 将鸡蛋和细砂糖混在一起，搅拌均匀；

2/7. 将牛奶倒入蛋液中，搅拌均匀；

3/7. 将面粉和泡打粉混在一起，过筛，倒入蛋液中，搅拌均匀；

4/7. 将黄油隔水融化，将黄油倒入蛋液中，搅拌均匀；

5/7. 将模具放火上烤热，刷上一层黄油，待油烧热；

6/7. 盛一勺蛋糊在模具上，盖紧（如果需要烤得更规则，可用刮刀刮一下面糊，让它流均匀）；

7/7. 放火上烤，小火，每面烤1分钟左右，然后翻面，翻两三次，打开模具注意观察，至表面有微微焦黄色即可。

全屏看步骤步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5 步骤 6 步骤 7

小窍门

1、注意烤的时候全程都要用小火，这样才能烤得更加均匀，不易糊掉；
2、涂抹黄油一是为了更好得脱模，二是为了保护模具；
3、做华夫饼建议一定要用黄油，而不是玉米油、大豆油、色拉油之类，我们试过，用黄油做出来的华夫饼更好吃。
4、泡打粉是个令人纠结的问题，但是如果要让华夫饼蓬松可口，泡打粉确实是不可或缺的关键材料，注意选用不含铝的泡打粉。
5、泡打粉和蛋糕粉一定要混合过筛，这样才能更加均匀。

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