主料 | ||
派皮1份 |
1/11. 将派皮擀成薄片,按照你喜欢的宽度,利用直尺等工具,用滚轮或刀将其切成均匀的长条。
2/11. 接下来开始编织派皮。第一步,先摆好竖条。
3/11. 每隔一条将派皮从上面翻下来,并在顶端摆上第一根横条。
4/11. 将翻下来的派皮翻回去,压住第一根横条。
5/11. 再将被横条压在下面的竖条翻上去,摆上第二根横条。
6/11. 把翻上去的竖条翻回来,压住第二根横条。
7/11. 翻上去,摆横条。
8/11. 翻下来压住。
9/11. 依次类推。
10/11. 直到编完整个派皮。
11/11. 用手指按压派皮与派盘的交界处,去除周围多余的派皮。这样网格派皮就全部编织完成了。
长条要切得宽度均匀一些,并且利用直尺等工具,切直,这样才好看。