咖喱鸡肉饭

1/6. 材料准备: 土豆、胡萝卜、黄洋葱切丁，稍微小一点；去骨鸡腿肉切成小块，用生抽、盐、淀粉、料酒腌制半小时以上，用料适量吧，楼主也是第一次做，预估着放的，还不错

2/6. 放油待烧熟后，调成中小火，放洋葱翻炒1-2分钟，炒出香味即可；随即放入鸡腿肉，翻炒3-4分钟，至肉完全变白变黄。

3/6. 加入土豆、胡萝卜，继续翻炒2-3分钟。看土豆、胡萝卜表面有一点点变色即可

4/6. 加开水，漫过食材即可。稍微搅动一下，加盖煮10分钟。因为我加的是开始开水，所以很快土豆就软了，鸡肉也软了。

5/6. 我是准备的两人份，加了三块咖喱，加入前记得弄碎一点，比较好融化。加入咖喱后，转小伙，不停搅拌食材，防止粘锅和实物粘连，大约5分钟就好了。