小炒空心菜梗

1/10. 原材料：空心菜梗一把洗净，辣椒四个、蒜瓣少许。

2/10. 用手掌压迫空心菜至扁，这样在炒制过程中比较容易变软，也容易入味。辣椒切碎，蒜切末。

3/10. 坐锅、热油。

4/10. 油滚倒入空心菜梗。

5/10. 炒至空心菜梗变色。

6/10. 空心菜梗颜色变深后加入切碎的辣椒、蒜末一起翻炒。

7/10. 一边翻炒空心菜梗一边用锅铲压扁一下。

8/10. 感觉空心菜梗变软，加入适量盐，翻拌均匀。

9/10. 加入一小匙欣和酱油，翻拌均匀。