炎炎夏日，凉拌菜深受人们的喜爱。苦菊味略苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，是清热去火的美食佳品。还具有抗菌、解热、消炎、明目等作用。你还等什么，赶紧来一盘！
| 主料 | ||
| 苦菊2棵 | 红椒1个 | 黑芝麻1勺 |
| 盐适量 | 香油适量 | 醋适量 |
| 生抽适量 | ||
凉拌苦菊的做法，共8个步骤
1/8. 准备材料。
2/8. 苦菊用盐水浸泡10分钟后冲洗干净。
3/8. 红椒切丝。
4/8. 在一个深一点的盆中放入洗净的苦菊、红椒丝、黑芝麻。
5/8. 放入盐。
6/8. 放入生抽、醋。
7/8. 放入香油。
8/8. 拌匀即可。
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