泡菜猪肉配豆腐其实非常的韩国，只不过通常还会配饭，而且肉的分量也会比较多而且味道辣。这里都有做改良。改良的原因是为了减去三大热量源头，肉，米饭，辣椒酱。其中关系大约是，五花肉片的热量是不管怎样都不会很低，米饭的热量也不算低，而辣椒酱则属于一个不高不低的热量值。但是如果添加了肉和米饭的量，辣椒酱的值就必须加上，否则没有味道啦。要么不加，要么都加。都加的结果就是热量爆棚。这款全吃完有肚皮破了的感觉，但是只有530大卡，不过两碗米饭的热量哦～
| 主料 | ||
| 猪肉火锅片50克 | 紫洋葱75克 | 泡菜75克 |
| 韩式老豆腐200克 | ||
| 辅料 | ||
| 辣椒酱10克 | 芝麻油1茶匙 | 白糖2克 |
| 盐适量 | 水适量 | |
控制泡菜猪肉的热量的做法，共5个步骤
1/5. 不粘锅上中小火，将肉片煎出油脂取出；
2/5. 锅中下芝麻油，放入切好的洋葱丝和泡菜炒香；
3/5. 转小火放入火锅肉片；
4/5. 将辣椒酱，糖和水混匀后倒入锅中翻炒均匀；
5/5. 将老豆腐过水煮过后，切厚片与炒好的泡菜猪肉一起食用。
小窍门
－不能用嫩豆腐哦，要用老豆腐的
－如果用火锅肉片那种煮肉片也是可以的，热量还会再略低些
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