主料 | ||
高筋面粉70克 | 低筋面粉30克 | 水65克 |
家用油7克 | 细砂糖5克 | 干酵母1克 |
盐1克 | 奶粉4克 | 比萨面团以上 |
番茄酱适量 | 马苏里拉芝士130克 | 金枪鱼适量 |
培根适量 | 青椒适量 | 火腿适量 |
比萨馅以上 |
1/17. 把比萨面团里的配料放入面包机里,按和面模式,和到可以形成一张薄膜,和好后在28度左右发酵1小时,让面团变成2.5倍大
2/17. 面团发酵的时候,来准备比萨馅,把青椒,培根,都切成丁,火腿切成片,金枪鱼从罐头里拿出沥干水分撕后小块,芝士刨成丝
3/17. 发酵好的面团拿出,静置15分钟
4/17. 静置好后,擀开
5/17. 放入8寸的比萨盘,用手捏面团使面团完全贴合比萨盘,如果没有比萨盘,直接将面团擀成圆形放在烤盘上就好了
6/17. 用叉子戳一些小孔,防止鼓起
7/17. 把番茄酱抹均匀
8/17. 撒上芝士50克
9/17. 撒上培根
10/17. 撒上芝士20克
11/17. 撒上金枪鱼
12/17. 撒个芝士20克
13/17. 撒上青椒
14/17. 在摆上火腿
15/17. 放入预热的烤箱,200度,中层,烤10分钟拿出,在撒芝士30克
16/17. 在放入烤箱烤5分钟,要趁热吃才能拉丝
17/17. 快吃完了