糟卤毛豆

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北方人不太喜欢用糟卤，偶尔用它做了一次毛豆，呵呵味道还是不错的。

糟卤毛豆的做法，共6个步骤

1/6. 买回的毛豆放入清水里浸泡一会，过后冲洗干净，用剪刀剪掉毛豆的2头，便于浸泡时入味；

2/6. 毛豆放入锅中，放入清水没过毛豆，放入八角、盐;

3/6. 水开后煮6分钟，开着锅盖凉一会；

4/6. 捞出毛豆，过一下凉开水，

5/6. 倒入一瓶糟卤；

6/6. 在毛豆上面压一个盘子，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏入味，冷藏半天约4小时，即可食用；

毛豆不要煮很长时间，开锅后6分钟就可以，糟卤一定要等毛豆凉了以后再放。

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