春笋牛肉馅饼

1/8. 春笋煮过之后冷冻，解冻了捏去水份，就跟笋干似的，但那份春天的清新味道还在的。切碎。

2/8. 牛肉挑出来肥点的，和那些筋络肉膜，这些肉做馅儿很好呀，也剁了。

3/8. 掺在一起，加蚝油、现磨的黑椒粉、卤肉的汁，调成馅儿。

4/8. 早上发的面，中午正好，切了四个剂子。前几天炸的香葱油，用来做饼，或者拌饭，那滋味儿。。。不摆了。就是面剂子擀成片，抹上油

5/8. 卷起来，再盘成饼状，再擀开。

6/8. 葱油皮儿包上卤肉馅儿，收口朝下按成饼状。

7/8. 平底锅里倒一点油，温热时，开烙吧，中火，要加盖儿哟~~~两面焦黄时就好啦。