川味辣子鸡

1/9. 准备新鲜鸡腿

2/9. 需要的辅料

3/9. 洗净后从中斩断切成小块，放入淀粉抓匀。

4/9. 准备葱，姜，蒜洗净，改刀

5/9. 花生米先炒熟备用

6/9. 锅中倒入食用油烧热，放入鸡腿块，炸制颜色变金黄，捞出沥油备用

7/9. 另起炒锅，放油，油热后，放葱，姜，蒜，干辣椒，花椒煸出香味

8/9. 然后放入炸好的鸡腿块，同时加入椒盐翻炒均匀。根据椒盐的咸度可适当再加些盐调味。