川味辣子鸡

1/7. 准备好食材

2/7. 鸡腿洗净后从中斩断切成小块。

3/7. 鸡腿中放入淀粉和少许的清水抓匀。

4/7. 锅中倒入油烧热，然后将鸡腿和花生倒入油锅里炸至鸡腿颜色变至金黄，盛出沥油备用。

5/7. 另起一炒锅倒入油，待油热后加葱、姜、蒜、干辣椒及花椒煸炒出香味。

6/7. 然后加入炸过的鸡肉块，同时加入椒盐均匀翻炒。