五花肉炸酱面

1/10. 五花肉洗净，锅中烧开水，放入五花肉，滴入料酒和姜汁，煮出血水

2/10. 将五花肉捞出用凉水冲洗几遍，切成块

3/10. 锅中放少许油，倒入适量冰糖和老抽，熬糖色

4/10. 熬好糖色之后，下人五花肉翻炒均匀，待五花肉中的油基本都出来

5/10. 锅中填入清水，尽量多添一些，放入盐、姜汁、八角、陈皮、白果、葱段，大火烧开转小火炖一个半小时，出锅前撒入适量味精即可

6/10. 准备好面条用的材料

7/10. 将面条煮好后过凉水，盛入碗中

8/10. 圆葱洗净去皮切丁，胡萝卜洗净切丁

9/10. 炒锅中少许油，倒入圆葱丁爆出香味，再倒入胡萝卜丁翻炒均匀