主料 | ||
面条适量 | 炸酱适量 | |
辅料 | ||
黄瓜适量 | 大葱适量 | 心里美萝卜适量 |
香芹适量 | 豆芽适量 | 盐适量 |
白糖适量 | 鸡精适量 | 干黄酱适量 |
大酱适量 |
1/13. 黄瓜擦丝 豆芽焯水后过凉 备用
2/13. 芹菜切小丁 焯水后过凉备用
3/13. 葱切丝 备用
4/13. 心里美萝卜切小丁 加入盐 鸡精 白糖 醋腌制一下(也可以直接用,不过个人觉得腌制一下加到面里味道更爽口
5/13. 五花肉切小块
6/13. 干黄酱 大酱 甜面酱 加入适量的白开水调匀备用 甜面酱可以适当多一点
7/13. 锅里加适量油,油热后加入五花肉
8/13. 五花肉炒至微黄
9/13. 加入之前调好的酱 小火熬 熬的时候加入适量的白糖(因为多多也要吃,所以不能太咸)
10/13. 熬好的酱盛入碗里备用
11/13. 面条 煮熟后过凉水
12/13. 面条里加入 黄瓜丝 心里美萝卜 豆芽 葱丝 芹菜 炸酱
13/13. 搅拌均匀就可以享受爽口美味的五花肉炸酱面了