花朵纸杯蛋糕

1/18. 准备材料

2/18. 蛋白蛋黄分离

3/18. 蛋白打发至鱼眼泡状，加三分之一的白砂糖

4/18. 继续打发至泡泡变得细小均匀，加入剩下的一半白砂糖

5/18. 继续打发至湿性泡发（拉起打蛋头，尖头弯曲），加入剩下的白砂糖

6/18. 继续打至干性泡发（提起打蛋头，尖角直立）

7/18. 蛋黄中加白砂糖拌匀

8/18. 加入牛奶拌匀

9/18. 加入色拉油拌匀

10/18. 筛入低粉，拌匀

11/18. 蛋黄糊中加入三分之一的打发好的蛋白，上下翻拌均匀

12/18. 再加入另外三分之一的蛋白，上下翻拌均匀

13/18. 把拌好的蛋黄糊倒入剩下的有三分之一蛋白的盆中，上下翻拌均匀

14/18. 倒入模具中，七八分满

15/18. 烤箱170度，18分钟

16/18. 淡奶油打发

17/18. 装入裱花袋，在蛋糕上画出花瓣