芝士虾仁土豆球

1/8. 土豆洗净放入锅中煮熟，大约20分钟的样子，也可以用筷子插下看看熟了没有.

2/8. 豌豆和洗净切好的胡萝卜丁、虾仁一同放入油锅中翻炒，（这里补充一下，虾仁我用料酒浸泡了1小时的样子帮助去腥）

3/8. 翻炒大约3、4分钟左右加入些许料酒和盐即可起锅备用，当然嫌麻烦也可清水煮熟，不过胡萝卜必须油炒后才会被人体吸收，因为转化成的维生素A属脂溶性维生素.

4/8. 煮熟的土豆去皮用擀面杖捣成泥状，加盐、黑胡椒粉和淀粉搅拌均匀并搓成大小相近的圆球。

5/8. 把土豆球压平放人炒好的馅料再搓成一个个圆球

6/8. 在土豆球表面均匀洒上芝士碎

7/8. 烤箱预热200度上下火烘烤20至25分钟，待芝士表面略略上色即可.