主料 | ||
猪后腿瘦肉500克 | 白糖1勺 | 生抽2勺 |
老抽1勺 | 玉米油1勺 | 香料(八角,花椒,香叶,桂皮,草果)适量 |
葱1段 | 姜2片 |
1/14. 将肉洗净,去膜,切块。不用太小块哈。
2/14. 准备好猪肉的香料(花椒,八角,草果,桂皮,香叶),葱段,姜片。
3/14. 锅中加适量冷水,放入猪肉块和香料,葱,姜。
4/14. 煮开,撇去浮沫。
5/14. 煮到筷子很容易扎透就可以了。
6/14. 盛出,挑出香料和葱姜。放至温热。
7/14. 装在保鲜袋中,用擀面杖擀散。
8/14. 像这个样子。
9/14. 然后撕碎。(想要纤维不太明显的可以撕的更细一些。)
10/14. 将肉丝倒入面包桶中,加入生抽,老抽,糖和油,勺子是家里用的小汤勺。(因为老抽和生抽里含盐了,我没有再加盐,这个根据个人口味哈。可以加些咖喱粉什么的)
11/14. 盖上盖子,接通电源。选择肉松模式,安心的等待美味就可以了。
12/14. 在程序结束前几分钟,可以加些熟芝麻或者海苔什么的,根据个人口味了哈。
13/14. 程序结束后,倒出,冷却,装入瓶中密封即可。
14/14. 成品图。效果还是很棒的。