原味肉松蛋糕卷的做法

1/17. 蛋糕6个

2/17. 蛋黄6个

3/17. 低粉80克

4/17. 糖粉60克，另外准备少许糖粉备用

5/17. 蛋白打成粗泡

6/17. 分三次加放糖粉打发到如戚风蛋糕一样硬性发泡。

7/17. 倒入蛋黄接着打发

8/17. 低粉过筛加入蛋糊中

9/17. 如炒菜般翻面搅拌，切记不可画圈，避免搅拌过度面粉生筋

10/17. 烤盘粘少许水粉垫上烤纸

11/17. 烤盘倒入面糊

12/17. 面糊表面筛上刚刚备用的糖粉，入预热好的烤箱，165度烤25分钟

13/17. 倒扣放凉

14/17. 涂上沙拉酱，肉松

15/17. 卷好后放冰箱冷藏半个小时

16/17. 取出，切片即可。