港式奶香蛋白蛋挞

1/6. 准备材料（忘了让炼乳入镜^_^）
牛奶、奶油、细砂糖、炼乳放入盆中混合，搅拌至细砂糖完全融化。

2/6. 蛋白加入1中，搅拌至完全融合，注意不要剧烈搅拌，这样会产生大量气泡

3/6. 过筛挞水2遍，过筛后将挞水倒入挞皮中，8~9分满。有气泡用牙签捅破

4/6. 210度中层烤15-20分钟，至挞皮上色，挞水有微微焦斑时出炉

5/6. 晒成品