窝头

1/5. 用开水烫玉米面，稍微凉点儿加酵母、面粉、奶粉，揉在一起

2/5. 放入烤箱发酵30分钟，至2倍大。没有烤箱可以室温发酵，时间可以长些

3/5. 分成6等份，屉锅的水烧温，窝头弄圆放入屉锅，发酵20分钟

4/5. 20分钟后发酵成这样子。盖上盖子，大火上气后转小火15分钟，时间到后放片刻再揭锅。