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1/9. 准备的原料。
2/9. 香椿头开水焯烫几十秒捞出过凉水。
3/9. 挤干水分再剁成末。
4/9. 热锅凉油,加点姜末炒出香味再加入肉末。
5/9. 直到猪肥膘里面的油熬出成油渣。
6/9. 加入豆豉小火炒香。
7/9. 再加入香椿头。
8/9. 翻炒均匀,加点糖调好味待用。
9/9. 盛到蒸好的窝窝头上再加点嫩头就可以。
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