主料 | ||
面粉250克 | 鸡蛋一个 | 白糖/冰糖根据自己口味 |
黄油25克 | 奶粉/牛奶随意,越多越香 | 酵母3.5克 |
1/6. 烧点热水(差不多和面的),然后把糖、黄油放热水里融化了,倒进所有的材料揉成均匀的团。
2/6. 第一次发酵了差不多近两小时吧,(我们这边比较热了,好发酵),反正比原来体积大很多,有蜂窝状就是发酵好了。
3/6. 把发酵好的面团扯成一个个小团,擀面杖擀成图片形状(挤出里面的空气)擀实之后裹起来,因为牛妈家里没有吐司模具,就用烤盘放的,有模具的放模具厘米,中间要有1.5-2厘米的空隙,要第二次发酵。我是晚上发的面,弄好后直接保鲜膜盖好扔冰箱保鲜室里(请勿急冻)
4/6. 第二天早上从冰箱里拿出来就可以烤了。
5/6. 至于温度问题,各位凭借经验吧,
6/6. 切出来的成品,好吃!