胡萝卜戚风蛋糕

1/23. 原料。

2/23. 胡萝卜切碎。

3/23. 倒入料理机加水榨汁，连汁带渣全倒碗里。(未用完，只用了140g，用的渣多)。

4/23. 蛋黄、白糖、玉米油、胡萝卜汁渣分次加入搅匀，倒入过筛后的低筋粉，翻拌法拌匀备用。

5/23. 蛋清中倒入盐用打蛋器打至大泡时加入三分之一白糖。

6/23. 打至细泡时再加入三分之一白糖。

7/23. 打至有纹路时倒入剩下的白糖。

8/23. 打发好的蛋白。(这次未到干性发泡)

9/23. 准备好的蛋白糊，蛋黄糊。这时预热烤箱160度，五分钟以上。

10/23. 取三分之一蛋白霜倒入蛋黄糊中翻拌均匀。

11/23. 再加三分之一蛋白霜倒入蛋黄糊中翻拌均匀。

12/23. 把蛋黄糊倒入剩三分之一的蛋白霜盆中翻拌均匀。

13/23. 拌匀的蛋糕糊。

14/23. 分别倒入6寸、8寸模具中，轻磕几下。

15/23. 放入预热好的烤箱中下层，160度60分钟。

16/23. 烘烤中、、、

17/23. 时间到未及时取出，回落了。倒扣烤网上自然冷却。

18/23. 倒扣冷却一夜后。

19/23. 成品图(徒手脱模，漂亮吧)。

20/23. 成品图。

21/23. 内部组织图(用刀分的不平)。

22/23. 顺便做个裸蛋糕。(抹奶油，撒水果)