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1/5. 首先把所有的配料过秤
2/5. 将杏仁粉糖粉搅拌代用,将糖和水用100度火融化,关火,将蛋清打发,顺边将糖水倒入打发的蛋清中继续打发,直到发亮,泡沫不倒,放入裱花器中
3/5. 放到硅胶垫上,烤箱热风60℃,25分钟,感觉不黏手时,烤箱温度调制160度,18分钟,起盘不粘就是好了,口感外酥,里面有点黏牙就对了,内陷杏仁朱古力酱
4/5. 配上薄荷柠檬水,美好的一天
5/5. 我爱马卡龙
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