红豆沙卷面包

1/15. 把主料中除黄油外，全部放到面包机中搅拌成面团后再继续揉面，揉到稍微能拉出薄膜

2/15. 放入黄油，继续揉面

3/15. 一直揉到有均匀的薄膜就到了扩展阶段，停止揉面

4/15. 室温发酵到2.5倍大（28度一个小时左右），手指蘸面在面团的中间戳洞，不回缩即可

5/15. 把发酵好的面团排出空气，稍微揉匀，分成10等份的面团，揉成圆形，15分钟室温中间发酵

6/15. 把豆沙团成15-20克中的小球

7/15. 把小面团擀成面片，放入豆沙球

8/15. 包好后按平

9/15. 用擀面杖擀成长条形

10/15. 用刀划或切几道，露出豆沙

11/15. 捏住两头，如图反方向扭曲

12/15. 将扭好的面条打个结

13/15. 放入面包托内（10厘米直径长），依次整理好10个后，开始进行2次发酵（温度38度，湿度90%左右，时间大概40分钟）

14/15. 发酵好的面团，表面刷上蛋液和少许熟玉米油