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1/3. 五花肉切小块,豆角洗净分段后,用开水煮八成熟,盛出备用(空干水份)
2/3. 锅热后放油,炒五花肉至变色,放少许生抽酱油和葱,炒熟盛出。锅洗干净后,热锅凉油,油七成热后,放花椒变色后,放入焯好的豆角,大火煸豆角,即时铲动,至豆角发干
3/3. 放入炒好的肉,再炒一会,放盐调味,出锅时放蒜
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