主料 | ||
鸡腿2个 | 露莎士咖喱酱1瓶 | 土豆2个 |
胡萝卜1根 | 黄油适量 | 洋葱半个 |
水适量 | 料酒适量 | 生抽适量 |
老抽适量 |
1/10. 菜场大采购,鸡腿2个!土豆两个!胡萝卜一根!洋葱一个!
2/10. 把鸡腿切成小块小块(喜欢大的可以一整个或者切大一点),我把骨头也去掉了,吃起来比较方便,当然你们也可以不去骨头!
3/10. 把鸡腿肉洗干净之后放在碗里,加两汤勺料酒,两汤勺生抽和两汤勺老抽,(喜欢咸的可以多加点酱油哦),腌制大概15-20分钟。
4/10. 洋葱切丝,先热锅,加入黄油(炒出来的菜特别香,也健康),放入洋葱,炒出香味,放入鸡腿肉,一起炒,炒大概3-5分钟,不需要很熟,因为等会还要焖烧呢!
5/10. 把鸡腿先盛出来,加入胡萝卜和土豆继续炒3-5分钟,加适量热水(盖过菜的水量),盖上盖子焖烧5-10分钟(注意水千万不要烧干,大概焖烧到还剩半份水的量即可)
6/10. 小秘方:加入椰浆半瓶!如果没有就加椰子粉一袋!烧出来的咖喱饭很正宗哦
7/10. 神器!露莎士咖喱酱,味道超级好,大厨的节奏!我比较奢侈用了一瓶的量,也可以少用点就多加点水。咖喱酱倒入锅中,翻拌均匀,防止粘底,倒入鸡腿肉盖上盖子继续用小火焖烧10分钟左右,烧的时候时不时翻拌一下,让咖喱酱更加入味。
8/10. 焖烧到这种样子,酱汁浓稠并且量正好,关火。
9/10. 准备米饭
10/10. 盛上咖喱鸡腿!垂涎欲滴把!