主料 | ||
腊肉250克 | 米饭适量 | 四季豆500克 |
生姜大蒜适量 | 食用油少量 | 豆瓣酱适量 |
盐可不放 |
1/9. 铁锅加水煮沸下淘好的米,下米后用勺子搅拌,不然容易粘锅,隔一会搅一下,时间5分钟左右,喜欢软的可以多煮一会儿,煮完了沥下水
2/9. 腊肉切丁,1cm左右
3/9. 四季豆切丁1cm左右
4/9. 锅烧热,因为肉有点瘦,下了一点油,放腊肉丁,炒一到二分钟
5/9. 豆瓣酱放在锅中间炸20,30秒左右,在翻炒
6/9. 下四季豆翻炒至变成更绿的样子关火。腊肉比较咸,没有放盐
7/9. 把炒好的腊肉四季豆丁放到电饭锅内胆,下沥好的饭,用筷子倒到电饭锅里饭弄散一点
8/9. 倒成这个样子,关上盖子按平时煮饭的键煮就好了
9/9. 在锅里用舀饭的勺子拌匀,盛在碗里,可以开动啦。沥出的米汤,不要浪费了,可以拿来喝,味道很好哟
建议不用铁锅做,因为铁锅需要一定的技术,不断的转锅,人要守着做,不然容易糊锅,我用的压力电饭煲,电饭锅也可以