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腊肉四季豆干饭

腊肉四季豆干饭

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一道充满回忆的饭
主料
腊肉250克米饭适量四季豆500克
生姜大蒜适量食用油少量豆瓣酱适量
可不放

腊肉四季豆干饭的做法,共9个步骤

腊肉四季豆干饭的做法图解1

1/9. 铁锅加水煮沸下淘好的米,下米后用勺子搅拌,不然容易粘锅,隔一会搅一下,时间5分钟左右,喜欢软的可以多煮一会儿,煮完了沥下水

腊肉四季豆干饭的做法图解2

2/9. 腊肉切丁,1cm左右

腊肉四季豆干饭的做法图解3

3/9. 四季豆切丁1cm左右

腊肉四季豆干饭的做法图解4

4/9. 锅烧热,因为肉有点瘦,下了一点油,放腊肉丁,炒一到二分钟

腊肉四季豆干饭的做法图解5

5/9. 豆瓣酱放在锅中间炸20,30秒左右,在翻炒

腊肉四季豆干饭的做法图解6

6/9. 下四季豆翻炒至变成更绿的样子关火。腊肉比较咸,没有放盐

腊肉四季豆干饭的做法图解7

7/9. 把炒好的腊肉四季豆丁放到电饭锅内胆,下沥好的饭,用筷子倒到电饭锅里饭弄散一点

腊肉四季豆干饭的做法图解8

8/9. 倒成这个样子,关上盖子按平时煮饭的键煮就好了

腊肉四季豆干饭的做法图解9

9/9. 在锅里用舀饭的勺子拌匀,盛在碗里,可以开动啦。沥出的米汤,不要浪费了,可以拿来喝,味道很好哟

小窍门

建议不用铁锅做,因为铁锅需要一定的技术,不断的转锅,人要守着做,不然容易糊锅,我用的压力电饭煲,电饭锅也可以

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营养信息

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  • 腊肉四季豆干饭热量2783 千卡
  • 脂肪168.66 克
  • 蛋白质26.64 克
  • 碳水化合物50.26 克
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