杨梅凉糕

1/12. 原料图。

2/12. 琼脂用清水泡发。

3/12. 淡奶油倒入盆中，加入5g白糖。

4/12. 用打蛋器将淡奶油打发坚挺。

5/12. 琼脂泡发后，放入水中烧开，并用筷子按一个方向搅拌。

6/12. 将琼脂烧至成液态状。

7/12. 烧好后的琼脂液倒入碗中。

8/12. 将杨梅汁倒入，搅拌均匀。

9/12. 在慕斯瓶中放入几粒杨梅。

10/12. 再倒入调好的杨梅汁。放入冰箱冷藏待凝固即可。

11/12. 如果没有慕斯瓶，也可用蛋挞模制作，只需将杨梅放入，倒入杨梅汁，同样放入冰箱冷藏待凝固即可轻松脱模。