手撕包菜好吃！别看这很普通的包菜，因为不用刀切，撕去了粗茎，放些辣椒，蒜等调料，用大火快炒，脆脆嫩嫩的，口感还真不赖！
今儿放了几朵香菇一起炒，又有了另外一种味道，也不失为一道美味的下酒菜。
今儿放了几朵香菇一起炒，又有了另外一种味道，也不失为一道美味的下酒菜。
| 主料 | ||
| 包菜250克 | 香菇5朵 | |
| 辅料 | ||
| 食用油适量 | 盐适量 | 料酒适量 |
| 葱适量 | 姜适量 | 大蒜适量 |
| 辣椒适量 | ||
香菇手撕包菜的做法，共8个步骤
1/8. 包菜洗净，去粗茎，撕成片
2/8. 香菇泡好，洗净，切条
3/8. 锅里油热，放下姜，蒜，辣椒爆香
4/8. 下香菇煸炒
5/8. 加点水闷几分钟
6/8. 放下包菜快炒
7/8. 加盐，料酒快炒
8/8. 待包菜发蔫，加葱花煸匀即可
小窍门
1.炒青菜时，加点料酒能保持青菜的叶绿素，让其鲜翠诱人。
2.辣椒的量根据自己喜欢的放。
3.手撕包菜关键的一点是要撕去粗茎。
2.辣椒的量根据自己喜欢的放。
3.手撕包菜关键的一点是要撕去粗茎。
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