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香甜绿豆饼

香甜绿豆饼

眯豆

眯豆

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主料
绿豆250克油皮适量白糖10克
低筋面粉150克75克色拉油30克
油酥适量猪油50克低筋面粉100克

香甜绿豆饼的做法,共14个步骤

1/14. 绿豆泡一夜后把皮搓掉后,加少量水入电饭锅煮成豆泥。

香甜绿豆饼的做法图解2

2/14. 油皮材料混合均匀揉成光滑面团盖保鲜膜放30分钟。

香甜绿豆饼的做法图解3

3/14. 油酥材料混合成团也放30分钟。

香甜绿豆饼的做法图解4

4/14. 趁这时间在绿豆泥中加入适量炼乳拌成合适稠度,即可捏成团不松散。分成25克一个的若干份。(甜度自己按个人口味加炼乳)

香甜绿豆饼的做法图解5

5/14. 将油皮分10克一份,油酥分5克一份。

香甜绿豆饼的做法图解6

6/14. 油皮用手压扁包入油酥,收口向下放置15分钟。

香甜绿豆饼的做法图解7

7/14. 将酥皮擀成牛舌状。

香甜绿豆饼的做法图解8

8/14. 从上往下卷起。

香甜绿豆饼的做法图解9

9/14. 压扁,两边往中间折叠。

香甜绿豆饼的做法图解10

10/14. 全部折好松弛10分钟。

香甜绿豆饼的做法图解11

11/14. 将皮擀开包入绿豆馅。收口向上压扁。

香甜绿豆饼的做法图解12

12/14. 全部整形后排入烤盘。

香甜绿豆饼的做法图解13

13/14. 180度预热,收口向下中下层20分钟后再翻个面烤15分钟。

香甜绿豆饼的做法图解14

14/14. 香甜酥脆,层次分明,吃多也不会腻!

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营养信息

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  • 香甜绿豆饼热量2650 千卡
  • 脂肪207.1 克
  • 蛋白质48.6 克
  • 碳水化合物333.3 克
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