绿豆饼

1/17. 绿豆洗干净，浸泡2小时（也可以不用浸泡，但是浸泡的比较容易煮）

2/17. 放入高压锅内煮10分钟（我家没有高压锅，放电饭锅内大概煮了20分钟）

3/17. 煮好后取出，放入搅拌机内绞碎，过筛将皮过掉（可以不用过筛，过筛后口感会更好，但是营养会流失）

4/17. 黄油、白糖、绿豆一起放入锅中，小火煮至泥状

5/17. 煮好后的绿豆馅晾凉

6/17. 将绿豆馅捏成小团

7/17. 油皮材料混合揉成面团

8/17. 油酥材料混合成面团

9/17. 两面团静置30分钟

10/17. 油皮、油酥分成10份

11/17. 油皮包入油酥

12/17. 然后擀长牛舍状

13/17. 卷起

14/17. 盖上保鲜膜，静置15分钟（静置是为了一会更好擀）

15/17. 然后在擀长，卷起，静置15分钟

16/17. 取出其中一小面团，擀成圆形，放入绿豆馅，收口