主料 | ||
肉适量 | 豆角适量 | 细面条适量 |
西红柿适量 | 葱花适量 | 大蒜四个 |
老抽适量 | 陈醋适量 | 香油适量 |
咸盐适量 |
1/18. 豆角洗净掰成断,西红柿洗净切块,肉切片,葱切葱花
2/18. 炒锅放入比平时炒菜多的油
3/18. 油热后放入肉片,炒到发白时倒入老抽
4/18. 肉均匀上色后放入葱花炒出香味放入豆角,翻炒
5/18. 放入西红柿,翻炒几下,盖盖子
6/18. 这期间剥四头蒜用倒蒜罐倒成蒜泥,放点香油倒入陈醋
7/18. 掀开锅盖西红柿熬出汤
8/18. 加入漠过豆角的水放咸盐,盖盖子
9/18. 汤滚后,用大勺把多余的汤盛到一个盆里
10/18. 锅里留汤大概图片这个样子,不要漠过豆角
11/18. 把面条拽成短的铺在豆角上
12/18. 这里说一下面条,我是买的最细的面条,因为我一个人带孩子没时间擀面,如果是手擀面的话味道更好
13/18. 铺完全部面条后盖盖子
14/18. 看着上汽了也就是冒烟了,掀开锅盖用铲子沿着锅边把面条掀开加入一勺刚才盛出的汤,再掀开另一边也加入一勺,整个过程要用中火
15/18. 每隔两三分钟就要加一次汤(这个加汤时间自定),大概三次就加完所有的汤,待汤剩下图片这个样子的时候关火
16/18. 用筷子把面挑散,然后再把下面的豆角翻起来拌匀
17/18. 倒入刚才调好的蒜醋,香味立马就出来了
18/18. 拌匀后盛碗里,开吃,话说我正在减肥,已经吃了满满两碗了
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