韭菜盒子

1/8. 面粉150克，温水和面，揉好醒20分钟，

2/8. 香菇、粉条泡软挤水剁碎。三个鸡蛋热油炒发打散并凉凉。韭菜切碎。以上材料混合搅匀，依据个人口味轻重加入五香粉、味精、蚝油少许，注意，包的时候再加盐，炒鸡蛋时多放油。

3/8. 醒好的面团揉成直径4厘米的圆长条，切成合适的小段。

4/8. 揉圆并压成饼状。

5/8. 擀成合适的薄片，尽量薄一些口感好，然后把陷放入半边。

6/8. 没有放陷的半边折到另一边，楼两侧的口先把空气排出去，然后把边全部捏住，可捏成花边的样子。

7/8. 电饼当刷少许油，把韭菜盒子放入炕至两边发黄，电饼当只用底锅，另外盖个锅盖。